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下厨房用户_ic3fc
在这炎热的夏天里，吃上一道凉脆爽鲜香的凉拌西葫芦丝绝对会让你在这个夏天爱上它。（不喜欢吃的除外哈）温馨提示： 本人只是业余爱好者，写的菜谱没有专业厨师那么专业，食谱里写的调料部分，本人没有称重 ，都是根据自己家人口味放的，所以也请大家不要挑剔，根据家人口味轻重调制自己喜欢的口味适量调汁。
用料
西葫芦
2根（嫩小新鲜的）
小米辣
适量
香菜
适量
蒜
适量
盐
适量
蚝油
适量
糖
适量
香醋
适量（也可以用寿司醋，陈醋）
鲜贝露
适量
鸡精
适量
凉拌西葫芦的做法
西葫芦洗净后，用刨丝器水平线刨丝，这样刨出的丝立正长一些，然后把西葫芦丝装盘放入冰箱冷藏。特别注意以下两点： 1.西葫芦不过水烫 ，生吃，生吃，生吃，重要的事情说三遍🙉 2.刨丝时一定要注意不要里面带子的部分，因为凉拌起来那部分不脆爽。🐒
调料汁： 小米辣（切丁）+香菜（切段）+蒜蓉+盐（适量）+白砂糖（适量）+香醋（适量）+耗油（适量）+鲜贝露（适量）+鸡精（适量）以上放到调汁碗里拌匀即可。
当，当，当，开饭时从冰箱冷藏室里取出西葫芦丝，摆好造型，直接将料汁倒在上面拌匀即可食用 ，是不是很简单呢 🙉